Сегодня заповедник «Аскания-Новая» является визитной карточкой Херсонщины для всего мира. А начиналось все с увлечения гимназиста Фридриха - разведением местных птичек в вольерах, которых подарил десятилетнему мальчику отец. Впоследствии, посетив десятки зоопарков и ботанических садов мира, Фридрих Фальц-Фейн учился самым новым технологиям по разведению животных, приглашал сотрудничать ведущих ученых по селекции домашних животных, акклиматизации и разведению редких видов. Вскоре его зоопарк становится третьим в Европе частным зверинцем после лондонского и амстердамского: в конце ХІХ в. он насчитывал 208 видов птиц и 52 вида копытных - обитателей открытых пространств Евразии, Африки, Америки и Австралии. Свою коллекцию Фридрих Фальц-Фейн собирал в течение 42 лет, ежегодно пополняя ее видовой состав вплоть до 1916 года.
История Аскании начинается в 1828 году, когда немецкие колонисты, направленные графом Фердинандом Ангальт-Кеттенским, пришли осваивать таврические степи. Аскания - название имения Фердинанда в Саксонии. До 1834 года Аскания-Новая называлась Новый Кеттен. В 1856 Фальц-Фейны выкупили Асканию-Новую у рода Ангальтов. Фридрих Фальц-Фейн первым в мире внедрил модель естественного резервата, которая позже, в 1972 году, была признанная ЮНЕСКО как типичная структура биосферного заповедника. Благодаря Ф. Фальц-Фейну Украина получила основу современного биосферного заповедника, подобных которому нет в Европе.
Создав зоопарк, Фридрих Фальц-Фейн с 1887 по 1892 год закладывает дендрологический парк на искусственном орошении, а в 1898 году завещает участок типчаково-ковыльной степи на вечные времена. Ни войны, ни революции, ни могучая сила социалистических превращений и «побед» над природой не смогли сломать природоохранный дух, заложенный основателем. В 1919 году заповедник был национализирован.
Современная его площадь составляет 33,3 тысячи гектаров, включает заповедную степь (ядро), буферную зону и зону типичного землепользования. Он по праву является старым степным Биосферным заповедником планеты и самым крупным среди европейских степных заповедных территорий. Биологическое разнообразие степных экосистем насчитывает больше 500 видов высших растений и больше 3000 видов животных. Много видов, исчезнувших за последние два столетия на огромных пространствах бывших степей Евразии, здесь продолжают существовать как прежде: ковыль - украинский, Лессинга, волосистый, тюльпаны скифский и Шренко, беллевалия сармат, лук Регеля, василек Таллиевый, звездоплодник частуховидный и другие. Рядом с с коренными жителями степной фауны неплохо чувствуют себя представители Азии, Африки и Австралии - зебры, лани, антилопы, буйволы, бизоны, фламинго, страусы. А о древней истории половецкой степи напоминают каменные бабы.
В заповеднике Аскания-Новая впервые в мире стали разводить в неволе диких коней Пржевальского, что способствовало сохранению этого вида на планете. В настоящее время в заповеднике проживает однин из наибольших табунов коней Пржевальского в мире.
Племянник основателя заповедника немецкий барон Эдуард Фальц-Фейн до сих пор поддерживает и развивает природный парк. Это стало делом всей его жизни, он поддерживает связь с заповедником, а некоторое время тому назад возвел здесь памятник своему знаменитому родственнику. Барон Эдуард Фальц-Фейн уже отпраздновал юбилей в 100 лет.